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掂!香港后生仔打造南沙夜市茶饮“人气王”333体育app

2024-12-04 15:50:23
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  太阳下山,暑气渐消。蕉门河边,聚星桥旁,南沙港附近,一个个摊档、一辆辆小车亮起了各色招牌,瞬间成了一个热闹的集市。南沙居民们在一天繁忙工作之余,步入这些集市,吹吹南沙夜间清凉晚风,看看亮丽风景,喝一杯茶饮,吃几口小吃,参加一些有趣的互动小游戏。

  香港青年柴敬孝(Raymond)将自己创设的茶饮品牌Double Cup(加杯)入驻到各个夜间集市中。如果你爱逛南沙夜间集市,就能在一众摊位中发现他们。“Double Cup”的品牌在摊位上很显眼,一些很有创意的宣传语和设计图案“港味”十足,充满活力。

  香港青年柴敬孝(Raymond),创新茶饮品牌 Double Cup(加杯)南沙主理人,在创享湾开设了首家门店,带领团队参与多场南沙的夜经济专场活动。

  “秋天的第一杯奶茶”是在互联网上兴起的一个流行语。大家在入秋后点一杯奶茶,送他人或自己喝,成为了一个有季节仪式感的动作,欢迎凉爽秋天的到来,甚至向人表达爱意。“Double Cup”会成为你入秋后的第一杯奶茶吗?

  每到下午茶时间,Double Cup门店内不断收到外卖订单信息提醒,仿佛在说:“又到下午三点三,饮个下午茶餐啦!”

  虽然出生在中国香港,但Raymond从小便跟随父母到内地旅游或是短住,对内地颇为熟悉。早在2023年之前,Raymond便通过媒体了解到广州南沙的发展,随着内地和香港全面恢复通关333体育app,他很快便着手准备来粤港澳大湾区内地城市创业。

  “不到一年时间里,我走访了惠州、佛山等地,不同地方对产业的需求不同,引进的项目也各有侧重。”在朋友的引荐下,Raymond认识了来自广州南沙的港澳青创基地负责人,并在他的牵线搭桥下,结识了江门的创新茶饮品牌——Double Cup。

  一开始Raymond希望从零开始,创建自己的餐饮品牌。彼时,正好Double Cup品牌创始人有意将业务扩展到江门以外的城市,希望能够找到合伙人,首站就选择了广州南沙。“品牌方、基地和我三方一拍即合,很快便注册成立了这个三方携手合作的项目。”

  Double Cup参加2024创享Yeah市和创享湾·歪马精酿啤酒节活动。

  2023年10月,创新茶饮品牌Double Cup(加杯)正式入驻南沙创享湾,开设了首家门店。品牌主打复合式咖啡茶饮,兼营甜品点心,Double Cup逐渐成为附近上班一族和居民们选购休闲茶饮时的首选。

  与从零开始不同,引入品牌产品需要根据当地需求进行“二次创新”,这一步骤又叫做本土化。

  Raymond在菜单设计上增加了甜品+饮品的套餐,并联动创享湾内各类餐饮品牌在社群内发放福利。大半年前,Double Cup开始提供远距离外卖,为南沙辖区内部分企业配送下午茶。

  “茶饮店是我们落户粤港澳大湾区内地城市的一块敲门砖,希望以此进一步深入内地餐饮市场,将港式服务的理念带到内地,为更多企业或个人提供服务。”Raymond还希望,未来品牌能够落地香港。333体育平台

  茶饮品牌的生意高峰期一般在下午,随着夜经济消费市场的火热,Raymond主理的茶饮店时常会忙碌至深夜。

  今年夏天,Raymond及其团队开始参与南沙的夜经济专场活动,从蕉门河片区开始,一路扩展到南沙港的一系列集市活动,比如创享Yeah市暨创享湾·歪马精酿啤酒节、“咖啡绿动”2024第二届南沙咖啡文化周、“今夏We Young南沙夜‘肆’”2024南沙迎奥运趣生活主题活动等,逐渐成为市集活动的常客。

  Double Cup参加第二届南沙咖啡文化周,推出了黑森林鲜乳茶等特色饮品。

  “参与夜经济相关集市,不仅可以扩大品牌影响力333体育app,还可以更直观了解到消费者的喜好,拓展客群。”Raymond还表示,期望通过茶饮品牌项目落地,梳理港式服务的流程和标准,将港式服务的理念带到内地333体育app,为餐饮企业或职业学院提供专业培训,帮助更多对香港市场感兴趣的服务行业工作人员了解港式服务要点,提前适应香港市场。目前,该培训项目已与广州的一些技术院校合作,教授餐饮行业港式服务相关内容。

  Raymond期待,未来可以在南沙展开相关业务,为区内的餐饮业发展注入更多港式元素。

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